ご予約制　山形牛とつや姫のお弁当

駅前食堂自慢の美味しいお米。ファーム・イン・ビレッジさん山形県特別栽培米「つや姫」と至極の黒毛和牛「山形牛」の最強コラボ弁当『山形牛＆つや姫のお弁当』が出来ました！山形牛は創業1898年老舗食肉卸の中島商店さんから仕入させていただいております。良質な山形牛の仕入れの都合上、2日前までのご予約。5個からのご予約と少々制限はありますが、日替同様、最上山形牛ながらボリューム大！メインの山形牛を飾る副菜には、駅前食堂自家製だし巻き、ポテサラ。そして山形駅前きがるに大衆酒場さんとのコラボ！シウマイマニアの山型シウマイ！！豪華にガッツリいける『山形牛＆つや姫のお弁当』を様々なシチュエーションに是非どうぞ！！！
【仕入の都合上、５個から承ります。ご希望日の2日前までにお申し込みください】
月～金・土・日曜日・祝日いつでも承ります。配達も致します。
［お申込み電話番号］023-664-0155

山形牛焼きしゃぶ弁当　1,600円［税込］

山形牛＜バラ＞使用
柔らかな山形牛の食感と脂の旨味に温泉玉子を絡めながら ［バラ］ 赤身と脂身が交互に重なり合った層になっているので脂がのっていて濃厚な旨味を感じられるのが特徴です。バラの特徴を堪能出来る、柔らかな山形牛の食感と脂の旨味に温泉玉子を絡めながらご堪能ください。 ※焼きしゃぶ弁当はだし巻き玉子が温泉玉子になります。

山形牛カルビ＆山形県産牛ホルモン焼肉弁当 1,500円［税込］

山形牛＜バラ＞使用
アバラ周辺のお肉部分です。網の目状のサシが全体的にしっかり行き渡り、見た目も脂の旨味をイメージさせます。脂の甘さとジューシーな肉汁が口中いっぱいに広がります。山形牛を焼肉で味わうなら鉄板の部位です。

山形県産牛ホルモン＜白モツ・ギアラ・シマチョウ＞使用
ぷりぷり柔らか＆コリコリ食感の山形県産牛ホルモンミックス３種を駅前食堂自慢の醤油ベース生姜たれに絡めて
※スタミナ味噌たれのご用意もございます。＜画像は味噌たれです＞ご希望が無い場合は生姜たれとなります。
［白モツ］
代名詞ともいえる、定番のホルモン。焼いたときにジュージューと音を立てるたっぷりの脂と、弾力のある歯ごたえが特徴です。口の中に入れればフワッと脂の甘みが広がり、噛めば噛むほど旨味が染み出てくる人気のホルモンです。コラーゲンもたっぷりです。
［ギアラ］
牛の第一胃＜ミノ＞第二胃＜ハチノス＞ 第三胃＜センマイ＞そして第四胃 がギアラです。ミノ、ハチノス、センマイは消化器系独特の臭みがありますが、ギアラにはそのような臭みはあまりありません。脂がほどよくのって甘く、濃厚な味わいと歯ごたえのある食感が特徴です。
［シマチョウ］
牛の大腸で表面が縞模様になっていることからシマチョウと呼ばれています。牛一頭から約１～１．５kgほどしか取れない希少部位です。少し脂が付いていて多少歯ごたえがあります。 シマチョウは小腸（コテッチャン）よりも脂が少なく、直腸よりも脂が多い。 歯ごたえは小腸よりも硬く、直腸よりも柔らかいのが特徴です。

山形牛サーロインステーキ弁当　2,500円［税込］

山形牛＜サーロイン＞使用
ジューシーな霜降りと柔らかく甘みある肉質と脂の旨味。最上級部位ステーキのお弁当。
［サーロイン］
サーロインは背中の中央部のお肉になります。適度にサシが入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。 脂の甘みが感じられ山形牛の旨味が強く感じられるお肉好きの人にはたまらない高級部位のひとつです。

山形牛ステーキ弁当＜肩ロース＞＜もも＞

山形牛＜肩ロース＞使用　 2,000円［税込］
適度な霜降り脂肪と濃い旨みと風味。山形牛の旨味堪能ステーキのお弁当。
［肩ロース］
肩から背中にかけてのロースの部分です。きめが細かく柔らかな部位、適度な霜降りと風味がよく濃厚な旨みが特徴です。山形牛のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。

山形牛＜モモ＞使用　 1,800円［税込］
脂肪を抑えて山形牛赤身の濃厚な旨味を楽しむステーキ
［モモ］
サシが入ったロース肉は脂の旨みを楽しみたい方におすすめのお肉ですが、脂が苦手であったり、さっぱりとお肉を食べたいという方は、モモ肉を選んでみてはいかがでしょう。山形牛赤身の濃厚な旨みを存分に味わえるステーキです。

山形牛カルビ焼肉弁当　1,600円［税込］

山形牛＜バラカルビ＞使用
やっぱり鉄板　山形牛カルビ　濃厚な味と脂の香りと旨味
［バラカルビ］
アバラ周辺のお肉部分です。網の目状のサシが全体的にしっかり行き渡り、見た目も脂の旨味をイメージさせます。脂の甘さとジューシーな肉汁が口中いっぱいに広がります。山形牛を焼肉で味わうなら鉄板の部位です。

山形牛すき焼き弁当＜バラ＞＜ネック＞＜バラ＆ネック＞

山形牛＜バラ＞使用　 1,800円［税込］
柔らかな山形牛の食感と脂の旨味に温泉玉子を絡めながら
［バラ］
赤身と脂身が交互に重なり合った層になっているので脂がのっていて濃厚な旨味を感じられるのが特徴です。バラの特徴を堪能出来る、柔らかな山形牛の食感と脂の旨味に温泉玉子を絡めながらご堪能ください。
※すき焼き弁当はだし巻き玉子が温泉玉子になります。

山形牛＜ネック＞使用　 1,500円［税込］※数量限定
山形牛１頭から2kgしか取れないレア部位の濃厚な味わい
［ネック］
首はよく動く部位なので筋肉が発達。赤身で脂肪が少なく、カロリーも100gあたり約180kcalとヘルシーなうえに、コラーゲンが豊富です。バラに比べ硬めの肉質ですが、風味や旨味は抜群！山形牛の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
※希少部位の為、数量限定とさせていただきます。
※すき焼き弁当はだし巻き玉子が温泉玉子になります。

山形牛＜バラ＆ネックミックス＞使用　 1,650円［税込］※数量限定
山形牛の食感と脂の旨味、濃厚な味わいを味わうミックス
［バラ＆ネック］
双方の部位の特長をミックスし、バラの脂の旨味と柔らかさ。ネックの濃厚な旨味としっかりした肉質のバランスをお楽しみいただけます！
※希少部位の為、数量限定とさせていただきます。
※すき焼き弁当はだし巻き玉子が温泉玉子になります。

山形牛ステーキ＆焼肉弁当　1,800円［税込］

山形牛＜肩ロース＞使用
適度な霜降り脂肪と濃い旨みと風味。山形牛の旨味堪能ステーキのお弁当。
［肩ロース］
肩から背中にかけてのロースの部分です。きめが細かく柔らかな部位、適度な霜降りと風味がよく濃厚な旨みが特徴です。山形牛のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。
山形牛＜バラカルビ＞使用
やっぱり鉄板　山形牛カルビ　濃厚な味と脂の香りと旨味
［バラカルビ］
アバラ周辺のお肉部分です。網の目状のサシが全体的にしっかり行き渡り、見た目も脂の旨味をイメージさせます。脂の甘さとジューシーな肉汁が口中いっぱいに広がります。山形牛を焼肉で味わうなら鉄板の部位です。

ご予約制　山形牛オードブル

至極の黒毛和牛「山形牛」のお弁当『山形牛＆つや姫のお弁当』からの山形牛第２弾山形牛オードブル！山形牛は創業1898年老舗食肉卸の中島商店さんから仕入させていただいております。良質な山形牛の仕入れの都合上、2日前までのご予約と少々制限はありますが、良質な山形牛をリーズナブルにボリュームたっぷりお楽しみいただけます！山形牛の部位、ランク｜質｜と｜量｜。山形牛メニュー以外の内容でご予算に合わせて承ります。お気軽にご相談ください。
上の画像は山形牛オードブルの一例で下記内容となります。
［山形牛オードブル　3～4人前　6,500円税込］
〇山形牛ロースステーキ
〇山形牛モモステーキ
〇山形牛ローストビーフ
〇山形牛特製メンチカツ
〇駅前食堂自家製ポテトサラダ
〇駅前食堂自家製出汁巻き玉子
〇きがるに大衆酒場から山型鶏シウマイ
〇ポテトフライ
〇温野菜サラダ
月～金・土・日曜日・祝日いつでも承ります。配達も致します［無料］。
良質な山形牛仕入れのため、ご希望日の２日前までご予約ください。
［お申込み電話番号］023-664-0155

ご予算に応じて承ります　駅前食堂まんぷくオードブル

駅前食堂日替わりおかずをベースにした、オードブルメニューが出来上がりました！その名も『まんぷくオードブル』。ご予算に併せたオードブルをご用意いたします。仕入れの都合上、2日前までのご予約となります。日替定食、お弁当同様、ボリューム大！。山形駅前きがるに大衆酒場さんとのコラボ！シウマイマニアの山型鶏シウマイも「にくのお弁当」と同じく搭載。駅前食堂まんぷくオードブルを様々なシチュエーションに是非どうぞ！！！
【ご希望日の2日前までにお申し込みください】
月～金・土・日曜日・祝日いつでも承ります。配達も致します。
［お申込み電話番号］023-664-0155

ご予約制お弁当　ご予算にあわせて

「日替定食で食べた生姜焼きをおかずにしてほしい」「予算はこれだけ。お肉をメインに」「芋煮会におにぎりだけ」などご希望の食材、ご予算にあわせたお弁当をおつくり致します。『にくのお弁当』同様少々制限はありますが、お気軽にお問合せください！！
【仕入の都合上、５個から承ります。ご希望日の2日前までにお申し込みください】
月～金・土・日曜日・祝日いつでも承ります。配達も致します。
［お申込み電話番号］023-664-0155